Mașina de tocat carne (Volf)

Despre

Face parte din categoria mașinilor de mărunțit prin tăiere. Este folosită pentru mărunțirea în bucăți de dimensiuni medii sau mici. Mărunțirea se realizează sub efectul forțelor de tăiere ce apar între lama ascuțită a cuțitului stelat și sită. Se folosește în industria alimentară la mărunțirea cărnii pentru preparate și semipreparate.

 

Fig. 2.8 Masina de tocat carne Volf

 


Video


Exercitii

1. Indicați metoda prin care se realizează mărunțirea în Volf.
2. Precizați domeniile de utilizare ale Volfului.


Raspunsuri


1. Volful realizează mărunțirea prin tăiere a produselor.
2. Volful se folosește în industria alimentară la mărunțirea cărnii pentru preparate și semipreparate.