Mașina verticală de tăiat legume

Despre Sifon

Face parte din categoria mașinilor de mărunțit prin tăiere. Elementele care realizează mărunțirea sunt cuțitele bandă montate în lăcașuri speciale pe discul port-cuțite, la o distanță de 3-4 mm de acesta, creând astfel niște deschideri prin care trece produsul tăiat, luând forma lăcașului liber (rondele sau felii) și determinând în acest mod și grosimea bucăților tăiate. Este utilizată în industria conservelor de legume și fructe, pentru tăierea acestora în rondele sau felii.

 

 Fig. 2.7 Masina verticala de taiat legume

 

 


Exercitii

1. Indicați metoda prin care se realizează mărunțirea în mașina verticală de tăiat legume.
2. Precizați domeniile de utilizare ale mașinii verticale de tăiat legume.


Raspunsuri


1. Mașina verticală de tăiat legume realizează mărunțirea prin tăiere a produselor.
2. Mașina este utilizată în industria conservelor de legume și fructe.