Despre

Materialele cu duritate mică sau care au consistență mare (fructe, legume, carne) nu pot fi mărunțite prin compresiune, lovire sau frecare. Mărunțirea acestora se realizează prin tăiere în mașini de tăiat. Elementul principal al mașinilor de tăiat este cuțitul, confecționat din oțel de calitate superioară. Produsele pot fi tăiate sub formă de: cub, rondelă, felie, tăiței etc.