Despre Sifon

Face parte din categoria mașinilor de mărunțit prin tăiere. Elementele care realizează mărunțirea sunt cuțitele bandă montate în lăcașuri speciale pe discul port-cuțite, la o distanță de 3-4 mm de acesta, creând astfel niște deschideri prin care trece produsul tăiat, luând forma lăcașului liber (rondele sau felii) și determinând în acest mod și grosimea bucăților tăiate. Este utilizată în industria conservelor de legume și fructe, pentru tăierea acestora în rondele sau felii.